Thérapie dans l’assiette / rhumatisme inflammatoire

Thérapie dans l’assiette ! 15-01-2008
Si les liens entre la consommation accrue de tel ou tel aliment et le risque de développer un rhumatisme inflammatoire sont souvent démentis quelques temps à peine après avoir été démontrés, suivre une alimentation équilibrée, voire se passer de certains produits lorsqu’on est atteint d’une maladie auto-immune se révèle le plus souvent salutaire. Une étude de la British Allergy Foundation tente de nous en convaincre définitivement. Menée auprès de 1 761 patients souffrant de différentes pathologies chroniques, elle affirme notamment qu’une alimentation saine associée à l’éviction de certains troubles fêtes, permettrait chez les polyarthritiques une amélioration de 50 % des douleurs inflammatoires. De même, un régime similaire contribuerait dans 40 % des cas à une amélioration des symptômes chez les patients atteints de psoriasis. Etude de la British Allergy Foundation, 2007
Santé magazine, janvier 2008, numéro 385, page 46, www.santemagazine.fr